A koreai gasztronómia egyik titka, hogy minden évszakban kínál olyan ételeket, amelyek nemcsak finomak, hanem felfrissítenek és energiát adnak. Íme néhány különleges fogás, amit érdemes megismerni:

1. Naengmyeon – Hideg hajdinatészta savanykás lében, ami igazi klasszikus, ha könnyed ételre vágysz.
2. Samgyetang – Ginzenges csirkeleves, amely nemcsak tápláló, hanem egészségmegőrző erővel is bír.
3. Kongguksu – Krémes, szójababos hideg tésztaleves, amely egyszerre selymes és hűsítő – ízlés szerint enyhén édesen vagy sósan fogyasztva.
4. Mul kimchi – A jól ismert kimchi frissítőbb változata, amely inkább savanykás és hidratáló, mint csípős.
5. Hwe – Koreai sashimi, friss tengeri herkentyűkkel és pikáns mártogatóval – könnyű, mégis ínycsiklandó választás.
6. Bingsu – Egy koreai desszert, amely minden évszakban mosolyt csal az arcodra: jégkása gyümölcsökkel, édes babbal és sűrített tejjel.

Akár valami új ízt fedeznél fel, akár egy kis könnyed finomságra vágysz, a koreai konyha mindig tartogat egy meglepetést.